Fermented food

エントリー
  • 純正こい口醤油【ヤマヒサ醤油】

    純正こい口醤油【ヤマヒサ醤油】

    Fermented food 小豆島小豆島町 (香川県) 2018/10/19

    国内産丸大豆・丸小麦を主原料に杉樽で仕込んだ天然醸造醤油です。 かけ醤油、煮炊き物等お料理全般にお使い頂けます。 オススメの一本です!! これで食べる卵かけご飯は最高にうまい。笑 醤油蔵に醤油桶(樽)があるのはもう当たり前じゃないんですよね。 除菌を推奨することにより醤油蔵はきれいにさせられ、大量生産を推奨することで醤油桶(樽)は木で作られなくなってしまった。 数少ない木樽で作っているヤマヒサ醤油はまろやかで美味しいです。 その理由はURLからご確認くださいね。 recommender:あっつ

  • 美袋乃唄(みなぎのうた)糀みそ(1kg)【まるみ麹本店】

    美袋乃唄(みなぎのうた)糀みそ(1kg)【まるみ麹本店】

    Fermented food 総社市美袋 (岡山県) 2018/10/19

    厳選した最上質の国内産米、国内産大豆と天日結晶『福塩』で天然熟成したうす塩味の生みそで、昔ながらの、まろやかな手作りの味わいです。 米こうじをたっぷり使った、毎日食べても飽きのこない中甘口。 うす塩仕立てで、シンプルなゆえに奥の深い味でファンの多いお味噌です。 詳細はURLから。 この味噌はうちの冷蔵庫にはかなりの頻度で入ってます。笑 個人的には超オススメです。 recommender:あっつ